Последние новости
Клиническое исследование подтвердило полезные свойства российского пребиотика
В Клинике лечебного питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» успешно провели исследование растворимого кукурузного волокна «ИНТЕНСФЛОР» производства «НьюБио». Этот уникальный продукт врачи рекомендуют использовать в диетическом лечебном и профилактическом питании.
Около месяца 48 человек находились в Клинике лечебного питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» на низкокалорийном варианте стандартной диеты и принимали «ИНТЕНСФЛОР» 3 раза в сутки по 7 г. Пищевую добавку они разводили в 200 мл жидкости. Более половины пациентов отметили, что оптимальный способ употребления — растворение в кисломолочной продукции, а четверть предпочла в соке.
Волокно кукурузное продемонстрировало хорошие органолептические качества и хорошую переносимость: не изменяет вкус, цвет, запах других продуктов и не вызывает побочные эффекты.
Заведующая дневным стационаром Клиники лечебного питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Татьяна Залётова подчеркнула, что испытуемые высоко оценили органолептические свойства «ИНТЕНСФЛОРа» на 24 балла из 25.
Эксперты зафиксировали и другие положительные эффекты у участников клинического исследования: значимое снижение уровня глюкозы и холестерина липопротеинов низкой плотности, увеличение количества бифидобактерий и лактобактерий, уменьшение условно патогенных бактерий и даже патогенных. Также у пациентов выявлена положительная динамика снижения массы тела, улучшение характера стула.
Татьяна Залётова рассказала, что «ИНТЕНСФЛОР» можно включать в рацион в качестве пищевой добавки и ингредиента в рецептурах продуктов с целью обогащения их растворимыми пищевыми волокнами. Рекомендуемая дозировка составляет 20 г в сутки. Пребиотик советуют использовать в диетическом лечебном и профилактическом питании. Для получения установленного эффекта врачи предлагают принимать его не менее месяца.
Компания «НьюБио» сегодня — первый и единственный производитель волокон кукурузных растворимых в России и странах СНГ.
Посмотрите видеосюжет об итогах клинического исследования
Источник: пресс-служба компании
Уважаемые компании отрасли, присылайте ваши новости на pr@starchunion.com
30 Май 2025
8 апреля 2025 года в Москве состоялась конференция «ПроКрахмал 2025: тенденции рынка глубокой переработки зерна», организатором которой выступила Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна. Мероприятие собрало более 140 участников из 70 компаний России, Китая, Турции, Казахстана, Кыргызстана и других стран.
Параллельно основной сессии на мероприятии состоялся практический семинар «Повышение эффективности предприятий глубокой переработки растительного сырья», его посетили технологи, начальники производственных линий, сотрудники лабораторий и другие представители заинтересованных компаний.
Об операционной эффективности для предприятий глубокой переработки зерна и применении инструментов системы постоянного улучшения и бережливого производства, а также, основных видах потерь рассказал Мищенков Максим Викторович, директор ООО «СМАРТ Системы и технологии». Основными темами его доклада стали: Бережливое производство (Lean Production) как инструмент непрерывного совершенствования; Инструменты минимизации производственных потерь; Непрерывное совершенствование процессов; Стратегия ТОиР направленная на повышение надёжности производственных процессов и оборудования; Мониторинг состояния оборудования, диагностика оборудования, оптимизация затрат на ТОиР; Производственные системы и цифровизация в процессах управления производством. «До 95% всех операций — это потери. Устранение потерь увеличивает долю ценных действий, следовательно, повышается производительность и эффективность процесса», — пояснил Максим. Поэтому необходимо бережливое производство, которое планомерно сокращает процессы и операции, не добавляющие ценности.
Орлова Валерия Владимировна, к.т.н., доцент КубГТУ, генеральный директор ООО «Грейн Ингредиент», подняла тему современных подходов повышения выходов протеина и крахмала с учетом особенностей и возможных дефектов зерна. Подготовка зерна к переработке с применением ферментных улучшителей зерна позволяет при переработке бережно снять оболочки и мезгу без потерь ценных компонентов, которые при стандартных методах попадают в отруби или отходы. Такой метод работает с причиной потерь на производствах, вместо традиционных попыток восстановить утерянное на последующих этапах. Благодаря этому снижается время и энергетические затраты производства. Технологи компании ООО «Грейн Ингредиент» провели сравнительную демонстрацию на кукурузе и пшенице, в ходе которой была показана высокая эффективность работы улучшителей зерна —
выход крахмала в промежуточных продуктах помола возрастает из кукурузы на 2% и из пшеницы на 0,5%. Слушатели доклада смогли также лично протестировать инновационную технологию.
Кузина Лидия Борисовна, заведующий лабораторией технологии модификации крахмала ВНИИ крахмала и переработки крахмалсодержащего сырья — филиала ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха, рассказала о перспективных технологиях модифицированных крахмалов. Существующие мощности предприятий по производству нативных и модифицированных крахмалов все еще не могут обеспечить запросы всех пищевых и технических производств РФ. Необходимые модификации Е 1442, Е 1452 не производятся, не разработаны технологии и отсутствуют технологические линии. Расходы у обращающихся за помощью предприятий пищевой промышленности от 20 до 40 тонн в месяц на модификации Е 1412/Е1414/Е1422/Е1442. Целлюлозно-бумажные и лакокрасочные предприятия отмечают дефицит катионных и окисленных МК (Е 1404). Перспективные продукты — оксипропилированный дикрахмалфосфат (Е 1442) и эфир крахмала с алюминиевой или натриевой солями октенилянтарной кислоты – Е 1450 и Е 1452. Также Лидия отметила важность патентования разработок, заключения лицензий с партнерами и подрядчиками, а также аттестацию методов.
Посмотрите видео о том, как прошел семинар для технологов по ссылке.
22 Май 2025
Казахстан увеличит производство продукции глубокой переработки зерновых в 12 раз
В Казахстане готовятся утвердить Комплексный план по развитию глубокой переработки зерновых культур на 2025-2029 годы. Соответствующий проект постановления правительства опубликован на портале Открытые НПА.
В рамках реализации Плана предусмотрено:
В Минсельхозе отмечают, что проект постановления разработан во исполнение поручения президента РК Касым-Жомарта Токаева о необходимости в течение 10 лет войти в число десяти крупнейших мировых производителей и поставщиков продукции глубокой переработки.
21 Май 2025
К 2028 году объем российского рынка биотехнологий достигнет 700 млрд рублей
По прогнозу Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка (ЦОЭ РСХБ), к 2028 году объем рынка биотехнологий превысит 4,2 млн т, или 700 млрд руб. в стоимостном выражении. При этом на отрасль сельского хозяйства приходится 26% российского рынка, что сейчас составляет 149 млрд руб., а к 2028-му доля может вырасти до 190 млрд руб., причем кумулятивный эффект для смежных отраслей может быть выше оценки.
Выделяется три ключевых направления развития биотехнологических методов в АПК в ближайшие три года: разработка и внедрение критически важных ферментных препаратов, пищевых и кормовых добавок, технологических вспомогательных средств; создание лекарственных средств для ветеринарного применения; использование биотехнологических методов для получения растений и животных с улучшенными и/или заданными свойствами.
«Области применения биотехнологий в АПК за последние несколько лет значительно расширились за счет снижения стоимости микробного синтеза в несколько раз, что в конечном итоге позволяет производителям снизить себестоимость продукции, — отмечают эксперты ЦОЭ РСХБ. — При этом повышается и эффективность производства за счет увеличения урожайности сортов и гибридов, применения биологизированных удобрений и уменьшения потерь при транспортировке и хранении продукции. При этом использование биологических препаратов позволяет аграриям уйти от использования химических аналогов и производить органическую продукцию».
Основными на российском рынке биотехнологий являются три группы продуктов: на основе биомассы микроорганизмов, культур клеток и их производных, микробных метаболитов и продуктов микробного синтеза и переработки биосырья, в том числе биокатализаторами. Биотехнологии, в частности, используются для получения пищевых ингредиентов, за счет которых продукты приобретают новые свойства, например, обогащение витаминами и микроэлементами, пребиотиками. Также с помощью микроорганизмов можно получить новые продукты питания: безлактозное молоко и сладкие белки, клеточное мясо, перечисляют эксперты ЦОЭ РСХБ.
С этого года начал действовать нацпроект «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» — часть масштабного плана правительства по достижению национальных целей развития до 2030 года и на перспективу до 2036-го. Национальный проект включает в себя пять федеральных проектов для решения задач в области селекции и генетики, развития биотехнологий, разработки ветеринарных препаратов и вакцин, обеспечения отрасли сельхозтехникой и оборудованием, а также кадрами. Кроме того, в середине апреля правительство сообщало, что завершает подготовку нового нацпроекта «Технологическое обеспечение биоэкономики». Он объединит передовые решения в сфере биотехнологий, возобновляемых биоресурсов, а также создания новых материалов. Нацпроект будет носить комплексный характер и формировать фундамент сразу для нескольких направлений, в их числе — химия, пищевая индустрия, энергетика, медицина, экология, сельское хозяйство.
21 Май 2025
В «НьюБио» новый генеральный директор
Илья Степанов назначен генеральным директором «НьюБио» 8 мая 2025 года. На ведущем заводе по глубокой переработке зерна кукурузы он работает более четырёх лет. За это время специалист занимал руководящие должности, в том числе был первым заместителем генерального директора.
При непосредственном участии Ильи Степанова реализован инвестиционный проект по реконструкции очистных сооружений предприятия. В прошлом году его наградили Благодарственным письмом Волгоградской областной Думы за многолетний добросовестный труд, высокий профессионализм.
Под руководством Ильи Степанова компания «НьюБио» продолжит развиваться, укреплять позиции на рынке и достигать новых высот в отрасли глубокой переработки зерна кукурузы.
16 Май 2025