Компания “Старт Качества” проведет форум для участников пищевой отрасли и ритейла

Форум “Ни рыбы, ни мяса”, посвященный вопросам качества продуктов питания и пищевой безопасности, состоится в московском пространстве “Quattro Space” 3 октября. Мероприятие организует консалтинговая компания “Старт Качества” совместно с крупнейшим инженерно-технологическим вузом России — Российским биологическим университетом.

Среди приглашенных спикеров — Татьяна Буцкая (Госдума РФ), Наталья Жукова (Росбиотех), Елена Саратцева (Роскачество), Владимир Саитгареев (FoodSafety), Екатерина Лучкина (Ассоциация “Объединение мясопереработчиков”), Сергей Беляков (Ассоциация производителей готовой еды), Андрей Карпов (Российская Ассоциация экспертов рынка ритейла), а также собственники и директора по качеству торговых сетей и производственных предприятий.

Форум охватит несколько ключевых направлений: онлайн-торговлю, розничные сети, производство и антикризисные стратегии. Участники смогут комплексно решить задачи бизнеса.

3 октября в 11:00 состоится открытие и главная аналитическая панель — “Будущее онлайн-ритейла. Барьеры и перспективы рынка еды”. Далее пройдет дискуссия на тему: “Типичные ошибки поставщиков при работе с торговыми сетями”, а также будут разобраны кейсы в области маркировки, технического регулирования и пищевой безопасности.

Как объясняет организатор из ООО “Старт Качества”, такое наполнение программы обусловлено тем, розничные сети проводят внешние аудиты поставщиков — и это “болевая точка” для бизнеса. На маркетплейсах подобные проверки, которые позволяют оценить производителя и снизить риски некачественной продукции, пока не проводятся, что вызывает серьезные дискуссии среди потребителей и специалистов по качеству о необходимости внедрения нового вида онлайн-маркировки продукции.

В то же время деятельность производителей “заточена” под условия регуляторной гильотины. Безоговорочная зона ответственности бизнеса — самостоятельное отслеживание нормативных изменений, прохождение проверок надзорных органов и обеспечение соответствия выпускаемой продукции постоянно вводимым новым требованиям пищевой безопасности (ТР ТС, СанПин, государственные информационные системы).

“Пищевая безопасность — абсолютный тренд 2025 года, и, я считаю, за нами будущее. Наш сервис Q-CHECK пока молодой, но уже взял на себя ведение более 50 технологических операций на производстве. Это базовые задачи, такие как ведение электронных журналов, прохождение проверок Роспотребнадзора, ИИ-мониторинг с целью сокращения убытков. В будущем мы планируем предложить собственное ERP. А пока собираем ведущих игроков отрасли, которые хотят обсудить ключевые проблемы производственных компаний, особенно в сфере онлайн-торговли”, — рассказал генеральный директор ООО “Старт Качества” Константин Деревсков, организатор конференции.

Так, в центре внимания форума “Ни рыбы, ни мяса” — отрасль продуктов питания, реализуемых на маркетплейсах и в специализированных интернет-магазинах, в частности, такие категории, как готовая еда, продукты для перекусов и полуфабрикаты. В этом сегменте остаются нерешенные вопросы: как на маркетплейсах работает механизм выхода поставщиков пищевой продукции, кто проверяет качество поставляемой продукции, какие документы должен предоставить продавец, поставляющий скоропортящиеся товары или продукты для детей, а также кто несет ответственность перед потребителем при использовании схемы FBO. На эти и другие вопросы, связанные с реализацией продуктов питания в сети “Интернет“, на форуме ответят представители органов власти, институтов развития и онлайн-ритейла.

Подробнее: https://event.quality-start.ru/?utm_source=starchunion&utm_medium=web&utm_campaign=event