Президент Ассоциации «Роскрахмалпатока» выступил с докладом на международной выставке пищевых ингредиентов «Ingredients Russia 2020». «Ingredients Russia» является ведущей в России выставкой сырья и ингредиентов для пищевой промышленности. В этом году выставку посетили 5906 специалистов, 124 компании из восьми стран представили ингредиенты и сырье для производства мясной, рыбной, молочной, масложировой, кондитерской, хлебобулочной и бакалейной продукции, алкогольных и безалкогольных напитков, для спортивного, здорового, детского питания, диетической и лечебно-профилактической продукции.
В рамках форума была организована деловая программа. Олег Радин принял участие в Дискуссионной панели «Пищевые ингредиенты: рынок, внутреннее производство, регуляторная практика». Он представил данные по объему импорта и производства пищевых модифицированных крахмалов. Рассказал о компаниях-производителях и компаниях-импортерах пищевых модифицированных крахмалов.
Важной частью выступления стал доклад о резистентных крахмалах, которые являются перспективным направлением в крахмальной промышленности. Резистентные крахмалы не гидролизуются пищеварительными ферментами верхних отделов желудочно-кишечного тракта человека, но способны усваиваться специфическими микроорганизмами толстого кишечника. При этом они избирательно стимулируют рост специфичной, полезной для человека микробиоты толстого кишечника, положительно влияют на пищеварение и являются пребиотиками.
«В 2018 году глобальный рынок этих крахмалов составил 8,4 млрд USD, а к 2025 году прогнозируется рост до 12,7 млрд USD (6,1% CAGR). Иностранные компании уже производят резистентные крахмалы. Для России это новый перспективный сектор производства продуктов глубокой переработки сельхозсырья. Полагаю, что ввиду глобальных трендов и векторов в сторону clean label, индивидуального подхода к питанию и здорового образа жизни, российским производителям стоит рассматривать данное направление, как одно из наиболее перспективных», — комментирует Президент Ассоциации «Роскрахмалпатока».
Последние новости
Отрасль глубокой переработки зерна — итоги года и ...
18 декабря 2020 года прошла ежегодная пресс-конференция Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна. Олег Радин, президент ассоциации "Союзкрахмал" и Роман Козырев, генеральный директор ООО "Рустарк", директор по развитию и маркетингу Гулькевичского Крахмального завода, председатель совета ассоциации "Союзкрахмал", рассказали о текущей ситуации в отрасли и планах на будущее.
19. Дек. 2020
Состоялись квалификационные курсы Ассоциации "Союзкрахмал"
26 ноября завершился первый семинар курсов повышения квалификации для специалистов отрасли глубокой переработки сельскохозяйственного сырья, ...
09. Дек. 2020
Forbes Russia организует БЕСПЛАТНЫЙ прямой эфир ...
Уважаемые коллеги! 23 декабря 2020 Forbes Russia организует БЕСПЛАТНЫЙ прямой эфир Устойчивость, эффективность, цифровизация: новые стандарты от ...
09. Дек. 2020
Пострелиз. Аграрный форум России
V ежегодный проект делового издания «Ведомости» Аграрный форум России состоялся 18 ноября в прямом эфире из студии «Ведомостей». Представители ...
09. Дек. 2020
23 октября состоялось совещание членов «Союзкрахмал» и ...
На совещании обсуждали вопросы : Общая ситуация на рынке картофеля и картофельного крахмала. О возможных мерах господдержки отрасли. Проекты ...
06. Ноя. 2020