Президент Ассоциации «Роскрахмалпатока» выступил с докладом на международной выставке пищевых ингредиентов «Ingredients Russia 2020». «Ingredients Russia» является ведущей в России выставкой сырья и ингредиентов для пищевой промышленности. В этом году выставку посетили 5906 специалистов, 124 компании из восьми стран представили ингредиенты и сырье для производства мясной, рыбной, молочной, масложировой, кондитерской, хлебобулочной и бакалейной продукции, алкогольных и безалкогольных напитков, для спортивного, здорового, детского питания, диетической и лечебно-профилактической продукции.
В рамках форума была организована деловая программа. Олег Радин принял участие в Дискуссионной панели «Пищевые ингредиенты: рынок, внутреннее производство, регуляторная практика». Он представил данные по объему импорта и производства пищевых модифицированных крахмалов. Рассказал о компаниях-производителях и компаниях-импортерах пищевых модифицированных крахмалов.
Важной частью выступления стал доклад о резистентных крахмалах, которые являются перспективным направлением в крахмальной промышленности. Резистентные крахмалы не гидролизуются пищеварительными ферментами верхних отделов желудочно-кишечного тракта человека, но способны усваиваться специфическими микроорганизмами толстого кишечника. При этом они избирательно стимулируют рост специфичной, полезной для человека микробиоты толстого кишечника, положительно влияют на пищеварение и являются пребиотиками.
«В 2018 году глобальный рынок этих крахмалов составил 8,4 млрд USD, а к 2025 году прогнозируется рост до 12,7 млрд USD (6,1% CAGR). Иностранные компании уже производят резистентные крахмалы. Для России это новый перспективный сектор производства продуктов глубокой переработки сельхозсырья. Полагаю, что ввиду глобальных трендов и векторов в сторону clean label, индивидуального подхода к питанию и здорового образа жизни, российским производителям стоит рассматривать данное направление, как одно из наиболее перспективных», — комментирует Президент Ассоциации «Роскрахмалпатока».
Последние новости
Компания «Химпром» вошла в состав Ассоциации «Союзкрахмал»
Единогласным решением общего собрания членов Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна «Союзкрахмал» ООО «Химпром» вошло в состав ...
15. Май. 2023
«Ингредиенты и добавки – 2023» – ведущее ...
С 4 по 6 апреля 2023 года в «Крокус Конгресс Холле» прошла Международная выставка и конференция «Ингредиенты и добавки – 2023». Подводим итоги ключевого бизнес-мероприятия рынка ингредиентов для производства продуктов питания и напитков, фармацевтики и БАД, парфюмерии и косметики, а также бытовой химии.
05. Май. 2023
«Русский водород» купил имущество «Донбиотеха»
Сумма сделки превышает 7 млрд рублей.
05. Май. 2023
Мировые тренды и передовой опыт в сфере производства ...
В настоящее время производители ингредиентов и добавок для продуктов питания, напитков, БАД оказались в очень непростых экономических условиях: им приходится налаживать новые партнёрские связи, менять географию поставщиков и перекраивать логистику. Как при этом сохранить качество, доступную цену и конкурентоспособность на рынке? Своим ценным опытом с коллегами по цеху поделятся участники Конференция «Нева Ингредиентс. Еда и технологии», которая состоится 31 мая – 1 июня 2023 года в Санкт-Петербурге. Читать дальше...
29. Апр. 2023
Победа АО «Аминосиб» на региональном этапе Национальной ...
Аминосиб стал победителем регионального этапа Национальной премии в области предпринимательской деятельности «Золотой Меркурий» в номинации «Лучшее ...
20. Апр. 2023