Президент ассоциации предприятий глубокой переработки зерна принял участие в форуме “ПроПротеин – 2022”. Олег Радин рассказал о ситуации на рынке растительных протеинов в России.
Олег Радин наметил основные тенденции и перспективы рынка растительных протеинов. Драйверами роста этого рынка последние годы являются развитие животноводства и аквакультуры, то есть кормовое потребление. А также рост рынка хлебобулочных и кондитерских изделий, рост числа потребителей продуктов на растительной основе, то есть пищевое потребление.
Во многих странах сейчас наблюдается рост спроса на пшеничный и кукурузный глютен, аминокислоты, гороховый и соевый протеины. В России внутреннее потребление глютена пшеничного развито слабо. Гороховый и соевый протеины могут последовательно заместить импорт при реализации полномасштабных проектов.
“В России и странах ЕАЭС производство глютена пшеничного экспортоориентировано, наблюдается стабильный спрос на глютен кукурузный. С 2023 года на рынке будет профицит внутреннего производства лизина, при выходе на полную мощность компаний-производителей”, — объяснил Олег Радин.
О мероприятии: 22 сентября прошли Форумы «ПроПротеин 2022» и «ПротеинТек 2022». Научные аспекты, пилотные и реальные проекты производства, переработки новых пищевых протеинов (растительных заменителей мяса, культивируемого “мяса из пробирки”, протеинов из насекомых) стали основной темой обсуждений. Организатором выступила Российская Биотопливная Ассоциация и Центр Новых Технологий. За два дня Форумы посетило более 120 профессионалов отрасли. Удалённо через веб-трансляции в Форумах участвовало более 50 коллег.
Участники сошлись в главном — сегодня в мире существует дефицит пищевого белка. Недостаток белка в ближайшие десятилетия сохранится, вероятно, обострится. По оценкам экспертов уже к 2024 году мировой рынок кормовых протеинов превысит 200 млрд долларов. Также наблюдается рост интереса потребителей и инвесторов к альтернативным протеинам, включая растительные белки и заменители мяса. По оценке экспертов мировой рынок «альтернативного мяса» в 2040 году может достичь 240 млрд долларов.
Последние новости
Рынок глубокой переработки зерна в России: итоги 2024 года
Отчет за 2024 год Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна «Союзкрахмал» по производству в России основных видов продукции глубокой переработки зерна. В 2024 году в РФ увеличилось производство мальтодекстрина на 25,5%, пищевых модифицированных крахмалов — на 7,1%, кукурузного нативного крахмала — на 4,9% по сравнению с предшествующим годом. Читать дальше...
29. Апр. 2025
Новый проект Oushangyuan Process & Equipment Intelligent ...
Китайская компания Oushangyuan — поставщик производственной линии EPC, которая может построить заводы по изготовлению производных на основе крахмала: ...
29. Апр. 2025
Вице-председатель Myande Group Co., Ltd. Ван Му (Wang Mu) ...
«Благодарим Ассоциацию предприятий глубокой переработки зерна «Союзкрахмал» за организацию конференции «ПроКрахмал». Читать дальше...
29. Апр. 2025
Открытие Инновационного центра Myande
19 февраля в Myande Group состоялась торжественная церемония открытия Инновационного центра Myande (первая очередь Научно-технологического центра ...
22. Апр. 2025
Указом Президента звание «Заслуженный работник пищевой ...
Издан Указ Президента Российской Федерации от 16.04.2025 № 226 «О награждении государственными наградами Российской Федерации». За заслуги в области ...
18. Апр. 2025