Олег Радин выступил на форуме “ПроПротеин – 2022” – Некоммерческая организация "Союзкрахмал"
По вопросам сотрудничества: office@starchunion.com
С 9:00 до 18:00 8 499 951 45 80
Олег Радин выступил на форуме “ПроПротеин – 2022”

Олег Радин выступил на форуме “ПроПротеин – 2022”

Олег Радин выступил на форуме “ПроПротеин – 2022”

Президент  ассоциации предприятий глубокой переработки зерна  принял участие в форуме “ПроПротеин – 2022”. Олег Радин рассказал о ситуации на рынке растительных протеинов в России.

 

 

Олег Радин наметил основные тенденции и перспективы рынка растительных протеинов. Драйверами роста этого рынка последние годы являются развитие животноводства и аквакультуры, то есть кормовое потребление. А также рост рынка хлебобулочных и кондитерских изделий, рост числа потребителей продуктов на растительной основе, то есть пищевое потребление. 

Во многих странах сейчас наблюдается рост спроса на пшеничный и кукурузный глютен, аминокислоты, гороховый и соевый протеины. В России внутреннее потребление глютена пшеничного развито слабо. Гороховый и соевый протеины могут последовательно заместить импорт при реализации полномасштабных проектов. 

“В России и странах ЕАЭС производство глютена пшеничного экспортоориентировано, наблюдается стабильный спрос на глютен кукурузный. С 2023 года на рынке будет профицит внутреннего производства лизина, при выходе на полную мощность компаний-производителей”, — объяснил Олег Радин. 

О мероприятии: 22 сентября прошли Форумы «ПроПротеин 2022» и «ПротеинТек 2022». Научные аспекты, пилотные и реальные проекты производства, переработки новых пищевых протеинов (растительных заменителей мяса, культивируемого “мяса из пробирки”, протеинов из насекомых) стали основной темой обсуждений. Организатором выступила Российская Биотопливная Ассоциация и Центр Новых Технологий. За два дня Форумы посетило более 120 профессионалов отрасли. Удалённо через веб-трансляции в Форумах участвовало более 50 коллег. 

Участники сошлись в главном — сегодня в мире существует дефицит пищевого белка. Недостаток белка в ближайшие десятилетия сохранится, вероятно, обострится. По оценкам экспертов уже к 2024 году мировой рынок кормовых протеинов превысит 200 млрд долларов. Также наблюдается рост интереса потребителей и инвесторов к альтернативным протеинам, включая растительные белки и заменители мяса. По оценке экспертов мировой рынок «альтернативного мяса» в 2040 году может достичь 240 млрд долларов.

Последние новости