Технологический семинар — это узкопрофильное мероприятие, которое объединяет технологов и руководителей производств, менеджеров по качеству и закупкам, начальников лабораторий и других специалистов крахмальной отрасли.
Семинар становится известнее и популярнее среди специалистов отрасли: в прошлом году его посетило порядка 30 человек, в этом году участие приняли более 40 человек, прозвучало 9 докладов. В качестве спикеров были приглашены представители крупных компаний, которые рассказали о новейших технологиях и разработках в сфере производства различных видов крахмала.
Альбина Кадиева, к.т.н., технический специалист компании «Новозаймс», представила доклад на тему: «Фермент связывающего действия действия – инновации для крахмальной индустрии». Альбина объяснила специфику работы ферментов связывающего действия, свойства ферментов и области применения ферментов.
О современных технологиях фильтрации для пищевой промышленности рассказал Игорь Данилевич, менеджер по странам СНГ компании «Herding Polska Sp. z o.». Новые фильтрующие элементы характеризуются высокой степенью очистки воздуха, длительным сроком службы и широким диапазоном температур, при которых они могут использоваться.
Евгений Ребенок, представитель компании «SiccaDania» по Восточной Европе, выступил с темой: «Модифицированный крахмал. Технология производства и использование в пищевой промышленности». В своем докладе он представил полный цикл производства следующих пищевых модификаций: загустители, эмульгаторы, желирующие агенты, структурообразователи, заменители жира, инкапсуляции ароматов, связующие агенты, увеличивающие хрусткость агенты; а также технических модификаций, таких как компоненты клеев, связующие, водоудерживающие агенты.
Также спикерами мероприятия стали: Олег Чулюков, к.т.н., зам. ген. директора по методическим и техническим вопросам ГК «Люмэкс»; Алексей Класс, директор по продажам компании BEHN + BATES в РФ и СНГ; Андрей Ромашко, ведущий инженер-технолог технологического отдела АО «МАЙ ПРОЕКТ»; Дмитрий Витюнов, руководитель проектов компании S&A Engineering Solutions; Владимир Ковтунов, в.н.с., к.с.-х.н., АНЦ «Донской»; О.А. Платонова, к.х.н., начальник отдела технологического сопровождения проектов АО «МосводоканалНИИпроект», И.И. Павлинова, ст. н. с., проф., д.т.н., советник РААСН АО «МосводоканалНИИпроект».
Семинар «ПроКрахмал 2019» был организован Ассоциацией Российских производителей крахмалопаточной продукции. Президент Ассоциации Олег Радин с гордостью заявляет: «Мы уже в третий раз проводим подобный семинар. Концепция мероприятия — от сырья до очистки сточных вод, при этом последнему, учитывая ужесточение законодательства, сейчас уделяется особое внимание. Из опыта предыдущих мероприятий, мы видим бóльшую вовлеченность технических специалистов. Сейчас у нас также участвуют представители предприятий, производящих аминокислоту лизин. На семинаре выступили представители компаний из России, Дании, Польши и Германии, поэтому мероприятие смело можно назвать международным».
Последние новости
Клиническое исследование подтвердило полезные свойства ...
В Клинике лечебного питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» успешно провели исследование растворимого кукурузного волокна «ИНТЕНСФЛОР» ...
30. Май. 2025
В рамках конференции «ПроКрахмал 2025: тенденции рынка ...
8 апреля 2025 года в Москве состоялась конференция «ПроКрахмал 2025: тенденции рынка глубокой переработки зерна», организатором которой выступила ...
22. Май. 2025
Казахстан увеличит производство продукции глубокой ...
В Казахстане готовятся утвердить Комплексный план по развитию глубокой переработки зерновых культур на 2025-2029 годы. Соответствующий проект ...
21. Май. 2025
К 2028 году объем российского рынка биотехнологий достигнет ...
По прогнозу Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка (ЦОЭ РСХБ), к 2028 году объем рынка биотехнологий превысит 4,2 млн т, или 700 млрд руб. в ...
21. Май. 2025
В «НьюБио» новый генеральный директор
Илья Степанов назначен генеральным директором «НьюБио» 8 мая 2025 года. На ведущем заводе по глубокой переработке зерна кукурузы он работает более ...
16. Май. 2025