Основное применение крахмала в кондитерской промышленности состоит в производстве карамелей, кондитерской массы и других видов сладостей как ингредиент и при изготовлении изделий из расплава или для посыпки сладостей, чтобы предотвратить их слипание.
Глюкоза предотвращает кристаллизацию леденцовой карамели и снижает гигроскопичность конечного продукта.
Последние новости
«ПротеинСиб» планирует запустить предприятие по глубокой ...
Согласно «Агроинвестору», это будет первый в стране завод по выпуску горохового изолята. Сейчас в России реализуются четыре проекта по глубокой ...
08. Окт. 2026
ФОРУМ «ИНДУСТРИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ»: КАК ЭТО БЫЛО
28 сентября 2026 года в КРОКУС Экспо, в рамках деловой программы выставки «АГРОПРОДМАШ-2026», прошло центральное событие салона «ИНГРЕДИЕНТЫ» — Форум ...
07. Окт. 2026
Инвестировать около $4 млрд планируют в глубокую ...
На эту общую сумму сформирован портфель из шести крупных проектов, которые до 2029 года должны создать мощности по переработке порядка 5,8 млн тонн ...
02. Окт. 2026
«Амилко» получил миллиард рублей на развитие переработки ...
Согласно изданию «1Rnd», завод «Амилко» из Миллерово получил от Сбера финансирование в размере 1 млрд рублей. Средства выделены в формате ...
21. Сен. 2026
«Аминосиб» переводит холдинги на жидкий лизин
По данным пресс-службы Агрохолдинга «Юбилейный», сибирский производитель аминокислот не только модернизировал собственное производство лизина для ...
14. Сен. 2026