Принят ГОСТ Р 72543-2026 «Мука пшеничная высококрахмалистая. Технические условия» – Некоммерческая организация "Союзкрахмал"
По вопросам сотрудничества: office@starchunion.com
С 9:00 до 18:00 +7 (495) 795-45-75
Принят ГОСТ Р 72543-2026 «Мука пшеничная высококрахмалистая. Технические условия»

Принят ГОСТ Р 72543-2026 «Мука пшеничная высококрахмалистая. Технические условия»

Принят ГОСТ Р 72543-2026 «Мука пшеничная высококрахмалистая. Технические условия»

Настоящий стандарт распространяется на пшеничную высококрахмалистую муку, получаемую из пшеничной муки путем механического выделения высококрахмалистой фракции с содержанием крахмала не менее 80%.

Пшеничная высокохрахмалистая мука применяется в различных отраслях пищевой промышленности и для реализации населению в качестве товара народного потребления, а также для технических целей.

Источник: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии 

Комментарии членов «Союзкрахмала»

«ГОСТ Р 72543-2026 “Мука пшеничная высококрахмалистая. Технические условия” разработан во ВНИИ крахмала и переработки крахмалсодержащего сырья – филиале ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г.Лорха» на основе применения метода сухой пневмоклассификации пшеничной муки  с разделением  ее на высококрахмалистую пшеничную муку и высокобелковую пшеничную муку.
Следует отметить, что применение метода сухой пневмоклассификации муки обеспечивает повышение экологической безопасности производства и является перспективным направлением в области глубокой переработки зерна», — Николай Дмитриевич Лукин, д.т.н, заместитель директора по научной работе – врио директора ВНИИК — филиал ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха».

Последние новости